Cow farming start karni hai

Question

Shikha bhatt · Accepted Answer

गाय पालन शुरू करने के लिए सबसे पहले यह तय करना जरूरी है कि आप इसका उद्देश्य क्या रखना चाहते हैं। अधिकतर लोग डेयरी फार्मिंग यानी दूध उत्पादन के लिए इसे शुरू करते हैं, कुछ लोग अच्छी नस्ल की गाय पालकर ब्रीडिंग फार्म का काम करते हैं। भारत में बीफ फार्मिंग कानूनी नहीं है, इसलिए उसका विकल्प नहीं है।

गायों की नस्ल का चुनाव बहुत महत्वपूर्ण होता है। अगर ज्यादा दूध उत्पादन चाहिए तो होल्स्टीन फ्रिज़ियन और जर्सी जैसी विदेशी नस्लें उपयुक्त होती हैं, लेकिन ये ज्यादा देखभाल और अच्छे माहौल की मांग करती हैं। देशी नस्लें जैसे साहिवाल, गिर, थारपारकर और रेड सिंधी टिकाऊ होती हैं, कम बीमार पड़ती हैं और हमारे मौसम में आसानी से ढल जाती हैं। इनके अलावा क्रॉस ब्रीड भी एक अच्छा विकल्प है जिसमें दूध उत्पादन और अनुकूलन दोनों संतुलित रहते हैं।

गायों के लिए साफ, हवादार और मजबूत शेड बनाना जरूरी है। हर गाय को आराम से बैठने और चलने-फिरने की जगह मिलनी चाहिए। दूध निकालने की जगह अलग होनी चाहिए और बछड़ों व बीमार गायों को अलग रखना चाहिए। साफ पानी की निरंतर व्यवस्था जरूरी है।

चारे और पोषण का ध्यान रखना बहुत आवश्यक है। गाय को हरा चारा, सूखा चारा और दाना संतुलित रूप से देना चाहिए। साथ ही मिनरल मिक्सचर और साफ पानी भरपूर मात्रा में उपलब्ध कराना चाहिए। एक गाय औसतन रोजाना 20 से 25 लीटर पानी पीती है। अगर आपके पास खेती की जमीन है तो हरे चारे की खेती करना खर्च कम करने का अच्छा तरीका है।

गायों की नियमित जांच, टीकाकरण और कृमिनाशन करवाना अनिवार्य है। साफ-सफाई पर विशेष ध्यान दें क्योंकि थनैला जैसी बीमारियाँ जल्दी फैलती हैं। दूध हमेशा स्वच्छ तरीके से निकालना चाहिए और अगर गायों की संख्या ज्यादा हो तो मशीन का उपयोग करना बेहतर है। दूध को तुरंत बेचें या ठंडे स्थान पर संग्रह करें।

इस व्यवसाय को छोटे स्तर पर 5 से 10 गायों से शुरू करना और अनुभव के साथ धीरे-धीरे बढ़ाना समझदारी होगी। हर खर्च और उत्पादन का हिसाब रखना चाहिए। सरकार की तरफ से NABARD और पशुपालन विभाग के माध्यम से कई सब्सिडी और योजनाएँ उपलब्ध हैं जिनका लाभ उठाया जा सकता है।

गाय पालन से दूध और बछड़ों के अलावा गोबर और गोमूत्र से भी अच्छी कमाई होती है। गोबर से बायोगैस और वर्मी कम्पोस्ट तैयार की जा सकती है जो बाजार में बिकती है, वहीं गोमूत्र जैविक खेती में उपयोग होता है।