धनीयां की खेती केसे करें

Question

Shikha bhatt · Accepted Answer

नमस्कार धनिया की खेती के लिए हल्की और उपजाऊ मिट्टी अच्छी होती है, जो अच्छी जल निकासी वाली हो। ज्यादा भारी या पानी जमा रहने वाली मिट्टी में धनिया ठीक से नहीं बढ़ती। खेती से पहले जमीन को अच्छी तरह जुताई करके मुलायम कर लें। बीज बोने का समय देखें। आमतौर पर धनिया की खेती सर्दियों में की जाती है क्योंकि ठंडे मौसम में यह अच्छी तरह बढ़ती है। भारत में अक्टूबर से दिसंबर के बीच बीज बोना सही रहता है। बीज बोते समय जमीन में हल्की नमी होनी चाहिए, ज्यादा सूखी या ज्यादा गीली मिट्टी ठीक नहीं। बीजों को लगभग 1 से 1.5 सेंटीमीटर गहराई पर बोना चाहिए। बीजों को ज्यादा गाढ़ा बोने से पौधे अच्छी तरह नहीं निकल पाते, इसलिए बीजों के बीच करीब 10-15 सेंटीमीटर की दूरी रखें। बोने के बाद हल्का पानी दें ताकि बीज अच्छी तरह से अंकुरित हो सकें। पौधों के निकलने के बाद नियमित रूप से पानी देना चाहिए, लेकिन ज्यादा पानी देने से बचें क्योंकि ज्यादा नमी से पौधे सड़ सकते हैं। धनिया को उगने में लगभग 7-10 दिन लगते हैं। पौधे बड़े होने पर बीच-बीच में खरपतवार हटाते रहें ताकि पौधों को पर्याप्त जगह और पोषण मिल सके। जब धनिया की पत्तियाँ अच्छी तरह बड़ी हो जाएं और खुशबूदार लगने लगें, तब इसे कटाई के लिए तैयार समझें। कटाई सुबह जल्दी या शाम को करें ताकि पौधों में ताजगी बनी रहे। कटाई के बाद धनिया को धूप में थोड़ी देर सुखाएं, फिर संग्रह करें। इससे धनिया की ताजगी बनी रहती है और वह लंबे समय तक उपयोगी रहती है।