धनिया पाउडर ओर मिर्ची पाउडर का बिजनेश केसे करे

Question

Sathiyavarsha K · Answer

धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर का बिजनेस एक बहुत ही कम लागत में शुरू होने वाला और लाभदायक लघु उद्योग है, खासकर अगर आप इसे ग्रामीण या कस्बाई क्षेत्र में शुरू करना चाहते हैं। नीचे इसके लिए स्टेप-बाय-स्टेप गाइड दी गई है:

1. बिजनेस की योजना (Business Plan)
क्या-क्या चीजें तय करनी होंगी:
कितने स्केल पर शुरू करना है? (छोटा/मध्यम/बड़ा)

खुद पीसकर बेचेंगे या थर्ड पार्टी से पिसवा कर पैकिंग करेंगे?

लोकल मार्केट या ब्रांड बनाकर बड़ी बिक्री की योजना?

2. आवश्यक कच्चा माल (Raw Material)
धनिया बीज (सुखा हुआ)

सुखी लाल मिर्च

पैकिंग के लिए पॉलीथिन या पाउच, स्टिकर, लेबल आदि

3. आवश्यक मशीनें और उपकरण
मशीन का नाम	काम	कीमत (लगभग)
ग्राइंडिंग मशीन	मसाले पीसने के लिए	₹20,000 – ₹60,000
मिक्सिंग मशीन	अगर कई मसाले मिलाने हैं	₹15,000 – ₹30,000
पैकिंग मशीन	ऑटोमैटिक पैकिंग के लिए (वैकल्पिक)	₹50,000 – ₹1 लाख
सीलिंग मशीन	पाउच को सील करने के लिए	₹2,000 – ₹10,000

शुरुआत में आप बिना पैकिंग मशीन के मैन्युअली पैकिंग करके भी काम शुरू कर सकते हैं।

4. लाइसेंस और पंजीकरण
GST रजिस्ट्रेशन – अगर आपकी बिक्री ₹20 लाख से अधिक है या ऑनलाइन बेचने का प्लान है

FSSAI लाइसेंस – फूड सेफ्टी के लिए अनिवार्य (₹100 से शुरू)

UDYAM रजिस्ट्रेशन – लघु उद्योग के लिए

ब्रांड नाम और ट्रेडमार्क (यदि आप खुद का ब्रांड बनाना चाहते हैं)

5. पैकिंग और ब्रांडिंग
साफ-सुथरी, आकर्षक और फूड-ग्रेड पैकिंग बहुत जरूरी है।

पैकेट पर निम्नलिखित विवरण देना अनिवार्य है:

ब्रांड नाम

सामग्री

निर्माण तिथि, एक्सपायरी

FSSAI नंबर

वजन और मूल्य (MRP)

6. बिक्री के रास्ते (Marketing & Sales Channels)
तरीका	कैसे करें
लोकल किराना दुकानें	सैंपल देकर संपर्क करें
हाट-बाजार	साप्ताहिक मंडियों में स्टॉल लगाएं
सोशल मीडिया	Facebook, WhatsApp, Instagram पर प्रचार करें
ऑनलाइन प्लेटफॉर्म	Amazon, Flipkart, JioMart पर बेचने के लिए Seller रजिस्ट्रेशन करें
खुद का आउटलेट	यदि बजट हो तो खुद की छोटी दुकान खोलें

7. लाभ कितना हो सकता है?
1 किलो धनिया बीज की कीमत (थोक में) ₹80–₹100 होती है, पीसकर और पैक करके वही आप ₹150–₹200 में बेच सकते हैं।

इसी तरह मिर्ची पाउडर में भी 40%–60% मार्जिन मिल सकता है।

अगर आप 100 किलो मसाला प्रति माह बेचते हैं, तो ₹15,000 से ₹40,000 तक का शुद्ध मुनाफा संभव है, स्केल बढ़ने पर यह लाखों तक भी जा सकता है।

8. शुरुआती निवेश (Estimation)
मद	लागत
मशीनरी	₹50,000 – ₹1.5 लाख
कच्चा माल (स्टॉक)	₹20,000 – ₹50,000
पैकिंग सामग्री	₹10,000 – ₹20,000
लाइसेंस, ब्रांडिंग	₹5,000 – ₹15,000

कुल मिलाकर ₹1 लाख से ₹2 लाख में व्यवसाय शुरू किया जा सकता है।