Button mushroom Jammu main khati tips

Question

Shikha bhatt · Accepted Answer

नमस्कार बटन मशरूम की खेती जम्मू के किसानों के लिए एक कम लागत और अधिक लाभ वाली आधुनिक खेती का विकल्प बन चुकी है। जम्मू की जलवायु खासतौर पर सर्दियों में ठंडा और नमीयुक्त मौसम  बटन मशरूम के विकास के लिए बहुत अनुकूल है। इस खेती में विशेष ध्यान कम्पोस्ट की गुणवत्ता, तापमान नियंत्रण और स्वच्छता पर देना होता है। बटन मशरूम उगाने के लिए सबसे पहले भूसे या अन्य स्थानीय सामग्री से कम्पोस्ट तैयार किया जाता है, जिसे कुछ दिनों तक विशेष विधि से सड़ाया जाता है। फिर उसमें मशरूम बीज (स्पॉन) मिलाकर उसे नियंत्रित तापमान और नमी वाले कमरे में रखा जाता है। जब उसमें महीन सफेद जाल जैसा फैब्रिक बनता है, तब केसिंग मिट्टी (एक खास मिश्रण) डाली जाती है। इसके 10–12 दिन बाद मशरूम के छोटे सिर निकलते हैं जिन्हें धीरे-धीरे बढ़ने दिया जाता है और फिर हाथ से सावधानीपूर्वक तोड़ा जाता है। कटाई के बाद मशरूम को सीधे बाज़ार, होटल, आर्मी कैंप या दुकानों में बेचा जा सकता है। जम्मू में कृषि विभाग, SKUAST और स्थानीय KVK केंद्रों द्वारा प्रशिक्षण, बीज और तकनीकी सहायता उपलब्ध कराई जाती है। यह खेती सीमित जगह में भी की जा सकती है और छोटे स्तर से शुरू होकर धीरे-धीरे बड़ा किया जा सकता है। अगर सफाई तापमान और नमी का ध्यान रखा जाए तो बटन मशरूम की खेती से हर मौसम में अच्छी आमदनी ली जा सकती है। सरकारी योजनाएं भी किसानों को अनुदान और प्रशिक्षण देकर मदद कर रही हैं, जिससे यह व्यवसाय और आसान बनता जा रहा है।