Hello sir...mera naam Gaurav Singh hai delhi se hi...mujhe micro green ke kaam ke liye full knowledge kaha se mil sakti hai...or eski demand kaha hoti hai jo mai sarach karu to.. please mujhe full details mai bataye....thanks regards Gaurav Singh

Question

Shikha bhatt · Answer

नमस्कार माइक्रोग्रीन्स खेती एक ऐसा व्यवसाय है जिसे बहुत ही कम जगह और कम निवेश में शुरू किया जा सकता है। ये छोटे-छोटे पौधे होते हैं जिन्हें बीज बोने के 7 से 15 दिनों के अंदर काटा जाता है। ये पौष्टिकता में काफी अधिक होते हैं और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग,  और बड़े शहरों के रेस्तरां इन्हें बड़ी मात्रा में खरीदते हैं। आप दिल्ली में रहते हैं तो आपके लिए यह और भी आसान हो जाता है क्योंकि यहां माइक्रोग्रीन्स की अच्छी डिमांड है। दिल्ली-एनसीआर में बहुत से हेल्थ कैफे, जूस बार, हाई-एंड रेस्तरां और ऑनलाइन ग्राहकों को माइक्रोग्रीन्स की जरूरत होती है। इसे शुरू करने के लिए आपको ज्यादा ज़मीन या खेत की ज़रूरत नहीं होती। आप अपनी छत, बालकनी, या कमरे के एक कोने से भी इसकी शुरुआत कर सकते हैं। इसके लिए आपको सिर्फ बीज, ट्रे या कोई shallow डब्बा, कोकोपीट (या मिट्टी का अच्छा विकल्प), और थोड़ा साफ पानी चाहिए। कुछ लोग ग्रो लाइट्स भी इस्तेमाल करते हैं अगर धूप नहीं मिलती, लेकिन दिल्ली में आपको पर्याप्त धूप मिल सकती है। बीज जैसे सूरजमुखी, मूली, मेथी, सरसों, मटर और ब्रोकोली बहुत अच्छे से उगते हैं और इनकी डिमांड भी है। बीजों को भिगोकर ट्रे में कोकोपीट में बो दिया जाता है और ऊपर से हल्का पानी छिड़क कर ढक दिया जाता है। कुछ दिनों बाद जब बीज अंकुरित हो जाते हैं, तब ढक्कन हटाकर उन्हें रोशनी में रखा जाता है। 7 से 10 दिनों में ये तैयार हो जाते हैं और फिर आप इन्हें काट सकते हैं। आपने जब कुछ ट्रे उगानी सीख लीं, तब आप आसपास के रेस्तरां, कैफे, जूस बार, और जिम वालों से संपर्क कर सकते हैं। आप उन्हें फ्री सैंपल दे सकते हैं ताकि वो टेस्ट कर सकें और उनकी जरूरत के अनुसार आप सप्लाई शुरू कर सकें। 
जहाँ तक ज्ञान की बात है, तो आप यूट्यूब से बहुत कुछ सीख सकते हैं।  दिल्ली में आप IARI (PUSA) या नजदीकी कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) से भी ट्रेनिंग ले सकते हैं। अगर बात करें मुनाफे की, तो शुरुआत में आप ₹2000–₹2500 में 10 ट्रे का सेटअप लगा सकते हैं और हर हफ्ते ₹1500–₹2500 की कमाई कर सकते हैं। एक महीने में ₹6000–₹10000 कमा सकते हैं, और धीरे-धीरे स्केल करके आप ₹30000–₹50000 या उससे ज्यादा भी पहुंच सकते हैं।