Mulberry ki kheti kese kare uttrakhand ke tehri garhwal me

Question

Shikha bhatt · Accepted Answer

नमस्कार उत्तराखंड के टिहरी गढ़वाल जैसे पर्वतीय क्षेत्र में शहतूत (मुलबेरी) की खेती एक पारंपरिक और लाभकारी कृषि गतिविधि है, जो मुख्यतः रेशम उत्पादन  के लिए की जाती है। इस क्षेत्र की जलवायु और प्राकृतिक ढलानें शहतूत की खेती के लिए उपयुक्त मानी जाती हैं। टिहरी में शहतूत की खेती का मुख्य उद्देश्य रेशम के कीड़ों को पत्तियाँ उपलब्ध कराना होता है, क्योंकि शहतूत की पत्तियाँ ही रेशम के कीड़ों का मुख्य भोजन होती हैं। टिहरी गढ़वाल में शहतूत की खेती आम तौर पर उन क्षेत्रों में की जाती है जहाँ थोड़ी गर्मी हो और अच्छी धूप आती हो। शहतूत एक बहुवर्षीय पौधा है और एक बार लगाने के बाद 15–20 साल तक उपज देता है। इसकी खेती के लिए समतल या ढलवां भूमि उपयुक्त होती है, लेकिन जलभराव नहीं होना चाहिए। मिट्टी की दृष्टि से देखें तो दोमट या हल्की बलुई दोमट मिट्टी जिसमें जलनिकासी की व्यवस्था अच्छी हो, बहुत उपयुक्त मानी जाती है। पौधे मुख्यतः कलम  या ग्राफ्टिंग से तैयार किए जाते हैं। इसके लिए खेत को अच्छी तरह से तैयार करना आवश्यक होता है। पहले खेत की अच्छी तरह जुताई की जाती है और उसमें सड़ी हुई गोबर की खाद डाली जाती है। पौधे लगाने का सबसे उपयुक्त समय जुलाई–अगस्त या फरवरी–मार्च होता है। पौधों के बीच लगभग 3 मीटर की दूरी रखी जाती है ताकि प्रत्येक पौधे को पर्याप्त धूप और हवा मिल सके। पौधों को बढ़ने के लिए समय-समय पर पानी की आवश्यकता होती है, विशेषकर गर्मियों के महीनों में। पहाड़ी क्षेत्रों में सामान्यतः वर्षा पर निर्भरता रहती है, लेकिन यदि उपलब्ध हो तो सिंचाई की व्यवस्था ज़रूर करें, विशेषकर तब जब पौधे नए-नए हों। रेशम के कीड़े पत्तियों की कोमलता और मात्रा पर निर्भर करते हैं, इसलिए पत्तियों की गुणवत्ता बनाए रखना आवश्यक है। हर साल पौधों की छंटाई की जाती है, आमतौर पर जनवरी–फरवरी में। इससे नई कोपलें अच्छी तरह आती हैं और पत्तियों की संख्या बढ़ती है। साथ ही, इससे पौधा स्वस्थ रहता है और लंबे समय तक अच्छी उपज देता है। टिहरी गढ़वाल में शहतूत की पत्तियों पर मुख्यतः Bombyx mori प्रजाति के कीड़े पाले जाते हैं। इन कीड़ों को पालने के लिए एक साफ-सुथरे और हवादार कमरे की आवश्यकता होती है। इन कीड़ों को एक निश्चित समयावधि में पत्तियाँ दी जाती हैं और अंत में ये कोया बनाते हैं, जिससे रेशम निकाला जाता है।
उत्तराखंड सरकार के रेशम विकास विभाग द्वारा टिहरी सहित कई क्षेत्रों में शहतूत की खेती और रेशम कीट पालन को बढ़ावा देने के लिए योजनाएं चलाई जा रही हैं। इसके अंतर्गत किसानों को पौधे, प्रशिक्षण, उपकरण, और कीट की आपूर्ति दी जाती है। साथ ही कुछ योजनाओं के अंतर्गत अनुदान और ऋण की सुविधा भी दी जाती है। आप इस खेती से लाभ लेना चाहते हैं तो सबसे पहले जिला रेशम कार्यालय या कृषि विज्ञान केंद्र , टिहरी गढ़वाल से संपर्क करें। वहाँ से आपको प्रशिक्षण, तकनीकी मार्गदर्शन और पौधे प्राप्त करने की सुविधा मिल सकती है। आप समूह में काम करते हैं, तो सहकारी मॉडल के तहत अतिरिक्त सहायता और विपणन की सुविधा भी मिलती है। शहतूत की खेती के साथ-साथ यदि आप इसके फलों का भी व्यवसाय करना चाहें तो आप शहतूत के जूस, जैम, ड्राय फ्रूट और पाउडर बनाकर भी अच्छी कमाई कर सकते हैं, क्योंकि इसकी मांग आयुर्वेद, खानपान और स्वास्थ्य क्षेत्रों में लगातार बढ़ रही है।